Purê de banana da terra
4 bananas da terra maduras
1 dente de alho grande, amassado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 lata de creme de leite
Azeite de oliva ou manteiga
Cortar as bananas ao meio e cozinhar em bastante água. Descascar, amassar ainda mornas,
Refogar o alho no azeite ou manteiga. Acrescentar as bananas amassadas. Ir colocando água até o ponto desejado.
Juntar o leite de coco e creme de leite.
Temperar com sal
Se quiser bater o purê com um mixer para ficar bem fininho
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