Pepino agridoce
4 pepinos japoneses cortados em fatias bem finas (usei o ralador)
1 colher (sopa) de sal
Polvilhar as rodelas de pepino com o sal e deixar descansar cerca de 1 hora. Escorrer. Lavar em água filtrada para retirar o sal, escorrer e colocar em um vidro limpo e esterilizado.
1 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário
1 colher (café) de sal
1 folha de louro
Pimenta do reino em grão
Ferver o vinagre com os temperos. Deixar amornar. Colocar sobre os pepinos até cobri-los. Fechar o vidro. Colocar na geladeira e utilizar após 24 horas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário