Sopa creme de abóbora japonesa e alho poró
1 kg de abóbora japonesa (prefiro as mais verdes)
1 talo de alho poró
100 gr de bacon picadinho
100 ml de creme de leite (se Whole30, usar umas 3 gemas quando estiver no liquidificador)
Sal
Pimenta
Manjericão seco
Picar a abóbora com casca e o alho poró (parte branca e verde) e cozinhar.
Bater bem com liquidificador.
Refogar o bacon, adicionar o creme e manjericão. Deixar apurar. Temperar a gosto. Acrescentar o creme de leite, mexer levemente e retirar do fogo. Se quiser colocar cheiro verde picadinho.
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